锅铲用什么材质的好
铁质。锅铲的材质一般有铁制的，不锈钢的，还有铝合金的。一般最好是用铁的，原因就是跟提倡用铁锅一样，可以为人体提供铁元素，但是生锈的时候要注意刷干净再使用。铝合金的最不推荐使用，铝元素对人体有害。铁制的对病血患者能够不同程度的补铁。但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈，不锈钢的不会生锈，不过价钱会贵些。锅铲用木制属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处。锅铲的使用方法：使用锅铲就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合。首先，下铲不要太急，要有条理，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，以把菜翻离锅底为目的。如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更快一些。
什么材料的锅铲好用？
我来说说这个问题吧，我女朋友做饭那是一言难尽，没办法，只能是自己动手，跟厨师朋友学了很久，而且对于锅铲哪种材料好用。我也有点心得:最好用的是:铁铲>不锈钢铲>木铲>尼龙铲>硅胶铲图下是收集到的各种锅铲，我们来做一个比较1.铁铲：这是我们最传统的锅铲啦，有比较坚硬的质地，也意味着会更耐高温，不怕油炸也不怕水煮，适用于烹炸煎炒~在烹饪过程中与食材接触还会释放铁元素，对身体有益~搭配：可用于铁锅，不建议搭配普通涂层的不锈钢锅使用哦！保养：因为铁铲不常用的话是会比较容易生锈的，可以偶尔在铲子表面抹少许油的方法来养护，但如果你是经常用它来炒菜的话，生锈的概率会大大降低，无需太过担心。2.不锈钢钢铲：这类锅铲让大家又爱又恨，因为不锈钢材质耐高温耐热的性能是比较好的，适用更多的场景，用完还可以放进洗碗机、消du柜中。但跟铁锅铲一样，硬度比较大，用起来会比较费锅！搭配:也不建议用于一般涂层的不粘锅哦，可以搭配传统铁锅or不锈钢锅使用保养：不要将不锈钢铲长时浸泡在水里，会降低抗腐蚀能力；每次用完洗净之后要把水分擦干再收纳。3.木铲：这类铲子常常会给人一种原生态的感觉，它们大多没有明显尖锐的棱角、对锅的损坏较小，用木制锅铲制作的美食也会沾上淡淡的木头香气，在做甜食、油炸食物的时候，也zui好是用木质的锅铲哦！搭配：基本上适用所有的锅保养：木质锅铲用完之后要及时清洗，放在阴凉通风处保持干燥，注意不可暴晒，不然容易变色、变形。（建议不要放入微波炉、消du柜中）4.尼龙铲：大家在买不粘锅时，一般会特意配一把。食品级尼龙材质具有很好的耐热性、韧性，能耐高温210℃，可以徒手掰弯却不容易断裂哦。搭配：基本上适用所有的锅保养：清洗时不要用强力的清洁工具（如：钢丝刷等）5.硅胶铲：比起硬质锅铲，这类软性锅铲可以适当弯曲，更贴合锅底，抗油抗水，更易清洗干净。搭配：基本上适用于所有的锅保养：使用时注意油温，以免发生形变、损坏（zui好避免用来高温烹饪食物）清洗时不要用强力的清洁工具(如：钢丝刷等)最后我要说的是，各种材质的工程都有利有弊，都不能一概而论，选择的时候，根据自身的需要，这个才是最重要的。