怎样做清炖排骨汤
清炖排骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述1排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。 请点击输入图片描述2焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味 请点击输入图片描述3生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。 请点击输入图片描述4把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。 请点击输入图片描述5香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：高压锅所属分类：汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱
清汤排骨的制作方法是什么？
清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡的血水倒掉， 再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。鸡粉，蚝油，香油，香菜，砂锅放水加入焯好的排骨，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，大块葱姜，花椒，大料，开锅改文火四十分钟就好了，放入味素，香油，香菜，美味可口的清炖排骨炖好了。小贴士：老人小孩孕妇都可适当喝点排骨汤，可以补钙哟，另外排骨还可以做马蹄排骨汤，枞树菌排骨汤，玉米排骨汤，淮山排骨汤，莲藕排骨汤等哦，都是不错的滋补靓汤。把排骨捞出放入砂锅中加入凉水，不要倒满，加入葱姜花椒大料。适量盐，小火慢炖，肋排差不多1个小时，别的要多炖些时候。汤变白即可，拿碗捞点排骨多加汤加上香菜葱花末，真是美味啊。汤鲜，肉嫩！总结：一，排骨泡水，不焯水，二，开锅打浮沫，直到撇净后才可以放佐料盖锅盖，三，葱不可以早放，出锅时才放葱花！你只要掌握这三个要点，不管炖啥汤都好喝！后放到锅里，放点清水把葱姜放到里面，水没过排骨大火煮开，小火慢炖一小时，再闷个半小时，稍微放点盐，这样清炖出来的排骨鲜香味美，大家可以试一下哦。五分钟至半个小时、烫滚后，然后转小火熬制二十来分钟或二十五分钟、在等的同时准备好葱花备用，熬完最后的二十五分钟过后 准备好碗，把排骨和汤一起倒入碗里撒上准备好的葱花。