司康和面包有什么区别?
司康和面包区别是口感不同。1、虽然两种都是选用的高筋面粉，但是面包的口感超级蓬松绵软。而司康则外酥里软。2、制作过程中，面包需要揉很久，完全发挥面团的筋性。而司康则是面团揉光滑即可。3、面包大多是甜的，而司康则可做成咸甜混合，或者只咸不甜。4、在制作过程中，面包需要多次充分发酵，而司康则是半发酵就可以了。司康的热量：司康是一种小面包,是英式下午茶的标配,一般来说每100克的原味司康所包含的热量大约为341大卡,其中脂肪占据总比例大约为54.8%左右,而碳水化合物占据大约39.6%左右,所以并不建议在减肥期间食用同康。司康在制作过程中通常会使用大量的奶油和面粉,不注意控制进食量的情况下很容易导致热量超标。如果是在减肥期间,建议吃低热量的新鲜水果来作为代替,比如苹果、草莓和橙子之类的水果。或者是通过多做运动的方式来消耗掉热量,比如跳绳、游泳和慢跑之类的运动方式。
司康和面包的区别是什么？
司康和面包的区别是：一、口感不同：司康是一种比较英式的糕点，是比较厚实的，在各种早餐店里面都可以吃到它，口感非常醇香，传统的司康是三角形的，用燕麦制作而成，而面包它是用小苏打或者泡打粉制作出来的，弹性比较好，吃起来比较松软。二、原来不同：面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。三、起源不同：scone（司康饼）和biscuit（快速面包）虽然都是快速面包，但并不相同。司康饼源起苏格兰，是英国茶点，所以口感需要比较类似蛋糕，糖比例较高，用黄油，液体通常是牛奶或鲜奶油，液体比例也略高。
4款减脂版司康
4款减脂版司康一、全麦内桂苹果花生司康120大卡／块◇无蛋无奶无糖油，纯素低卡下午茶。◇无黄油·无鸡蛋，松软香浓。☆肉桂苹果花生全麦司康：1.全麦粉30克、肉桂粉6克、零卡糖（代糖）6克、泡打粉 2克【干性材料混合均匀］，2.加入湿性材料：原味颗粒花生酱 15克、苹果泥 40克、（苹果削皮蒸熟，压成带小颗粒的泥），3.翻拌按压，成团即可，不要过度去揉，4.放到油纸上整型，5.切一半盖到另一半上面，如此折叠按压3-4次，6.分成两块，烤箱预热后180度 约20分钟。二、全麦巧克力花生司康96大卡／块，◇无糖油，外酥里软。☆巧克力花生全麦司康：1.全麦粉60克、零卡糖 12克、泡打粉4克将粉类混合均匀。2.冷藏的花生酱 15克（花生酱是偏固态的那种），3.戴手套用手搓均匀，4.脱脂牛奶 约35克、黑巧克力豆 12克，牛奶一点点加，不要揉，差不多没干粉，能成团即可，5.整成团压平，分成一半折叠上去再压平，6.如此反复，折叠4-5次，7.用模具或直接切成想要的形状，8.烤箱预热 180度20分钟。三、椰蓉黑巧司康76六卡◇无蛋可纯素，无油轻卡脂。◇巧克力香浓，双倍浓郁！☆椰蓉黑5司康：1.70%黑巧克力30克、零卡糖／代糖 15克（甜度与白砂糖181)，隔热水融化。2.低筋面粉 100克、可可粉5克、泡打粉3克粉类混合均匀，3.混合好的粉，倒入巧克力中，4.戴手套从下往上，把巧克力翻上来然后用手搓匀，5.脱脂牛奶 约70克、用刮刀切拌混合面团或用手折叠按压至无干粉，6.无糖椰蓉7克，加椰蓉再混合均匀，7.面团整型，不要揉捏，8.按压成扁长方形 对半切开，折叠再次按压，9.如此按压，折叠，按压重复3次，10.最后一次不用按压很扁，用保鲜膜包好冷藏30分钟，11.拿出来后压成约2cm厚，12.边角料再聚一起，整型切分，整型切块，13.烤箱预热，180度20分钟。趁热直接吃，外酥里软，满满香浓巧克力味儿～融化黑巧抹在顶部，撒点椰蓉～，十足的巧克力脑袋就要双倍浓郁。四、黑芝麻奶酥麻酱司康卷83大卡◇双重芝麻香！加倍浓郁～◇无黄油·轻卡◇低卡黑芝麻奶酥，麻酱司康体，外脆里软。☆黑芝麻奶酥麻酱司康卷：▲黑芝麻奶酥：1.熟黑芝麻粉25克（黑芝麻粉是碎碎的那种）、脱脂奶粉 16克、2倍甜代糖 1.5克。带黑芝麻颗粒的会更香。2.水约16克（可换成牛奶）粉类混合均匀后，边混合边一点点加水。3.水别一下子加猛了，大概这样的质地，液体用量视具体情况，至成团且能延展开即可。4.低筋面粉85克、全麦面粉15克、泡打粉3克、2倍甜代糖、6克粉类混合均匀，5.纯芝麻酱25克（浓稠一点的麻酱），将芝麻酱和粉类搓均匀，6.脱脂牛奶约75克，可以分次加牛奶，切拌混合至无干粉。▲麻酱司康体：1.面团稍粘手，可撒一点面粉整型，2.对半切开，折叠，再按压开，3.折叠按压，重复3-4次，4.最后一次折叠完后，面团压成扁长方形，5.铺上黑芝麻奶酥（可以压紧实一点），6.用烘焙硅油纸or保鲜膜卷起来，冰箱冷冻1小时，7.切约1cm左右的片，烤箱预热180度25分钟。＃我知道他们很像驴打滚！